Proses Llenwi Diodydd: Sut Mae'n Gweithio
Mae'r broses llenwi diodydd yn weithdrefn gymhleth sy'n cynnwys sawl cam, o baratoi deunydd crai i becynnu'r cynnyrch terfynol. Er mwyn sicrhau ansawdd, diogelwch a blas y cynnyrch, rhaid rheoli'r broses lenwi yn ofalus a'i chynnal gan ddefnyddio offer uwch. Isod mae dadansoddiad o'r broses llenwi diodydd nodweddiadol.
1. Paratoi Deunydd Crai
Cyn llenwi, rhaid paratoi'r holl ddeunyddiau crai. Mae'r paratoad yn amrywio yn dibynnu ar y math o ddiod (e.e. diodydd carbonedig, sudd ffrwythau, dŵr potel, ac ati):
• Trin Dŵr: Ar gyfer dŵr potel neu ddiodydd sy'n seiliedig ar ddŵr, rhaid i'r dŵr fynd trwy wahanol brosesau hidlo a phuro i fodloni safonau dŵr yfed.
• Crynodiad a Chymysgu Sudd: Ar gyfer sudd ffrwythau, caiff sudd crynodedig ei ailhydradu â dŵr i adfer y blas gwreiddiol. Ychwanegir cynhwysion ychwanegol fel melysyddion, rheoleiddwyr asid, a fitaminau yn ôl yr angen.
• Cynhyrchu Surop: Ar gyfer diodydd llawn siwgr, paratoir surop trwy doddi siwgr (fel swcros neu glwcos) mewn dŵr a'i gynhesu.
2. Sterileiddio (Pasteureiddio neu Sterileiddio Tymheredd Uchel)
Mae'r rhan fwyaf o ddiodydd yn mynd trwy broses sterileiddio cyn eu llenwi er mwyn sicrhau eu bod yn parhau'n ddiogel a bod ganddynt oes silff hirach. Mae dulliau sterileiddio cyffredin yn cynnwys:
• Pasteureiddio: Mae diodydd yn cael eu cynhesu i dymheredd penodol (fel arfer 80°C i 90°C) am gyfnod penodol i ladd bacteria a micro-organebau. Defnyddir y dull hwn yn gyffredin ar gyfer sudd, diodydd llaeth, a chynhyrchion hylif eraill.
• Sterileiddio Tymheredd Uchel: Fe'i defnyddir ar gyfer diodydd sydd angen sefydlogrwydd silff hir, fel sudd potel neu ddiodydd llaeth. Mae'r dull hwn yn sicrhau bod y ddiod yn aros yn ddiogel am gyfnodau hir.
3. Llenwi
Llenwi yw'r cam hollbwysig mewn cynhyrchu diodydd, ac fel arfer caiff ei rannu'n ddau brif fath: llenwi di-haint a llenwi rheolaidd.
• Llenwi Di-haint: Mewn llenwi di-haint, cedwir y ddiod, y cynhwysydd pecynnu, a'r offer llenwi i gyd mewn cyflwr di-haint er mwyn osgoi halogiad. Defnyddir y broses hon fel arfer ar gyfer diodydd darfodus fel sudd neu gynhyrchion llaeth. Defnyddir hylifau di-haint yn y broses lenwi i atal unrhyw facteria rhag mynd i mewn i'r pecyn.
• Llenwi Rheolaidd: Defnyddir llenwi rheolaidd fel arfer ar gyfer diodydd carbonedig, cwrw, dŵr potel, ac ati. Yn y dull hwn, caiff aer ei wagio o'r cynhwysydd i atal halogiad bacteriol, ac yna caiff yr hylif ei lenwi i'r cynhwysydd.
Offer Llenwi: Mae prosesau llenwi diodydd modern yn defnyddio peiriannau llenwi awtomataidd. Yn dibynnu ar y math o ddiod, mae gan y peiriannau wahanol dechnolegau, megis:
• Peiriannau Llenwi Hylif: Defnyddir y rhain ar gyfer diodydd di-garbon fel dŵr, sudd a the.
• Peiriannau Llenwi Diodydd Carbonedig: Mae'r peiriannau hyn wedi'u cynllunio'n benodol ar gyfer diodydd carbonedig ac maent yn cynnwys nodweddion i atal colli carboniad wrth eu llenwi.
• Manwl gywirdeb llenwi: Mae peiriannau llenwi yn gallu rheoli cyfaint pob potel neu gan yn gywir, gan sicrhau cysondeb cynnyrch
Amser postio: Ion-02-2025