Mae corn babi, a geir yn aml mewn seigiau tro-ffrio a saladau, yn ychwanegiad hyfryd at lawer o seigiau. Mae ei faint bach a'i wead tyner yn ei wneud yn ddewis poblogaidd ymhlith cogyddion a chogyddion cartref fel ei gilydd. Ond ydych chi erioed wedi meddwl pam fod corn babi mor fach? Mae'r ateb yn gorwedd yn ei broses drin unigryw a'r cam y caiff ei gynaeafu.
Clust anaeddfed y planhigyn corn yw corn babi mewn gwirionedd, wedi'i gynaeafu cyn iddo gael cyfle i ddatblygu'n llawn. Fel arfer, mae ffermwyr yn pigo corn babi pan fydd y clustiau ond ychydig fodfeddi o hyd, fel arfer tua 1 i 3 diwrnod ar ôl i'r sidan ymddangos. Mae'r cynaeafu cynnar hwn yn hanfodol, gan ei fod yn sicrhau bod y corn yn parhau i fod yn dyner ac yn felys, nodweddion sy'n cael eu ceisio'n fawr mewn cymwysiadau coginio. Pe bai'n cael ei adael i aeddfedu, byddai'r corn yn tyfu'n fwy ac yn datblygu gwead caletach, gan golli'r rhinweddau cain sy'n gwneud corn babi mor apelgar.
Yn ogystal â'i faint, mae corn babi yn aml ar gael mewn tun, gan ei wneud yn opsiwn cyfleus i'r rhai sy'n awyddus i ychwanegu blas a maeth at eu prydau bwyd. Mae corn babi tun yn cadw ei liw bywiog a'i grimp, gan ei wneud yn ddewis ardderchog ar gyfer ryseitiau cyflym. Mae'r broses ganio yn cadw maetholion y corn, gan ganiatáu ichi fwynhau ei fanteision drwy gydol y flwyddyn, waeth beth fo'r tymor.
Ar ben hynny, mae corn babi yn isel mewn calorïau ac yn uchel mewn ffibr, gan ei wneud yn ychwanegiad iach at unrhyw ddeiet. Mae ei faint bach yn caniatáu iddo gael ei ymgorffori'n hawdd mewn amrywiol seigiau, o saladau i seigiau tro-ffrio, gan wella'r blas a'r cyflwyniad.
I gloi, mae maint bach corn babi yn ganlyniad i'w gynaeafu'n gynnar, sy'n cadw ei wead tyner a'i flas melys. P'un a yw'n cael ei fwyta'n ffres neu mewn tun, mae corn babi yn parhau i fod yn gynhwysyn amlbwrpas a maethlon a all wella unrhyw bryd.
Amser postio: Ion-06-2025