Gwerth corn

SMae corn weet yn frid o ŷd, a elwir hefyd yn ŷd llysiau. Corn melys yw un o'r prif lysiau mewn gwledydd datblygedig fel Ewrop, America, De Korea a Japan. Oherwydd ei faeth cyfoethog, melyster, ffresni, creision a thynerwch, mae'n cael ei ffafrio gan ddefnyddwyr o bob cefndir. Mae nodweddion morffolegol corn melys yr un fath ag ŷd cyffredin, ond mae'n fwy maethlon nag ŷd cyffredin, gyda hadau teneuach, blas glutinous ffres a melyster. Mae'n addas ar gyfer stemio, rhostio a choginio. Gellir ei brosesu yn ganiau, ac yn ffresnghobiau yn cael eu hallforio.

Corn melys tun

Mae corn melys tun wedi'i wneud o ŷd melys wedi'i gynaeafu'n ffrescob fel deunyddiau crai ac yn cael eu prosesu drwodd Pilio, cyn-goginio, dyrnu, golchi, canio a sterileiddio tymheredd uchel. Mae'r ffurfiau pecynnu o ŷd melys tun wedi'u rhannu'n duniau a bagiau.

Gwerth maethol

Mae ymchwil gan Gymdeithas Maeth ac Iechyd yr Almaen yn dangos, ymhlith yr holl fwydydd stwffwl, mai corn sydd â'r gwerth maethol uchaf ac effaith gofal iechyd. Mae corn yn cynnwys 7 math o “asiantau gwrth-heneiddio” sef calsiwm, glutathione, fitaminau, magnesiwm, seleniwm, fitamin E ac asidau brasterog. Penderfynwyd y gall pob 100 gram o ŷd ddarparu bron i 300 mg o galsiwm, sydd bron yr un fath â'r calsiwm sydd wedi'i gynnwys mewn cynhyrchion llaeth. Gall calsiwm toreithiog ostwng pwysedd gwaed. Mae'r caroten sydd wedi'i gynnwys mewn corn yn cael ei amsugno gan y corff a'i drawsnewid yn fitamin A, sy'n cael effaith gwrth-ganser. Gall seliwlos planhigion gyflymu gollyngiad carcinogenau a gwenwynau eraill. Mae gan fitamin E naturiol y swyddogaethau o hyrwyddo rhaniad celloedd, gohirio heneiddio, gostwng colesterol serwm, atal briwiau croen, a lleihau arteriosclerosis a dirywiad swyddogaeth yr ymennydd. Mae'r lutein a'r zeaxanthin sydd wedi'u cynnwys mewn corn yn helpu i ohirio heneiddio llygaid.

Mae corn melys hefyd yn cael effaith feddygol ac gofal iechyd. Mae'n cynnwys amrywiaeth o fitaminau a mwynau i wneud iddo gael nodweddion ffrwythau a llysiau; Mae'n cynnwys asidau brasterog annirlawn, a all ostwng colesterol yn y gwaed, meddalu pibellau gwaed ac atal clefyd coronaidd y galon.