Gwerth yr Yd

Sbrid o ŷd yw corn weet, a elwir hefyd yn ŷd llysiau.Yd melys yw un o'r prif lysiau mewn gwledydd datblygedig fel Ewrop, America, De Korea a Japan.Oherwydd ei faeth cyfoethog, melyster, ffresni, crispness a thynerwch, mae'n cael ei ffafrio gan ddefnyddwyr o bob cefndir.Mae nodweddion morffolegol corn melys yr un fath ag ŷd cyffredin, ond mae'n fwy maethlon nag ŷd cyffredin, gyda hadau teneuach, blas glutinous ffres a melyster.Mae'n addas ar gyfer stemio, rhostio a choginio.Gellir ei brosesu yn ganiau, ac yn ffrescob corn yn cael eu hallforio.

Corn melys tun

Mae corn melys tun wedi'i wneud o ŷd melys wedi'i gynaeafu'n ffrescob fel deunyddiau crai a'u prosesu drwodd plicio, cyn-goginio, dyrnu, golchi, canio, a sterileiddio tymheredd uchel.Rhennir y ffurfiau pecynnu o ŷd melys tun yn duniau a bagiau.

Gwerth maethol

Mae ymchwil gan Gymdeithas Maeth ac Iechyd yr Almaen yn dangos bod gan ŷd y gwerth maethol a'r effaith gofal iechyd uchaf ymhlith yr holl brif fwydydd.Mae corn yn cynnwys 7 math o “asiantau gwrth-heneiddio” sef calsiwm, glutathione, fitaminau, magnesiwm, seleniwm, fitamin E ac asidau brasterog.Penderfynwyd y gall pob 100 gram o ŷd ddarparu bron i 300 mg o galsiwm, sydd bron yr un fath â'r calsiwm a gynhwysir mewn cynhyrchion llaeth.Gall digonedd o galsiwm ostwng pwysedd gwaed.Mae'r caroten sydd wedi'i gynnwys mewn corn yn cael ei amsugno gan y corff a'i drawsnewid yn fitamin A, sy'n cael effaith gwrth-ganser.Gall cellwlos planhigion gyflymu'r broses o ollwng carsinogenau a gwenwynau eraill.Mae gan fitamin E naturiol y swyddogaethau o hyrwyddo rhaniad celloedd, gohirio heneiddio, gostwng colesterol serwm, atal briwiau croen, a lleihau arteriosclerosis a dirywiad swyddogaeth yr ymennydd.Mae'r lutein a'r zeaxanthin sydd wedi'u cynnwys mewn corn yn helpu i ohirio heneiddio llygaid.

Mae corn melys hefyd yn cael effaith feddygol a gofal iechyd.Mae'n cynnwys amrywiaeth o fitaminau a mwynau i wneud iddo gael nodweddion ffrwythau a llysiau;mae'n cynnwys asidau brasterog annirlawn, a all ostwng colesterol gwaed, meddalu pibellau gwaed ac atal clefyd coronaidd y galon.